トムさんの楽園生活

昨日より柿渋を梁と柱に塗り始めました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　














　　　　　　　












柿渋ペイントでも、やはり少々臭います








  

今日も暑い一日でありました。
こんな日は、あっさり冷たいそうめんでも？
いやいやこんな日は、ホットプレート出してチャンチャン焼き

スタート
　　　材料　白菜・玉葱・ニラ・きのこ・もやし　　　
　　　
　（硬いものでなければ冷蔵庫の中の残り野菜でOK）
　　
　豚肉スライス・生鮭　（その他魚介類OK）
　
　味付け用みそ（田舎みそ・酒・みりん・だし・砂糖）

　塩コショウ・ごま油・コチジャン





　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　温めたプレートにごま油をひきニラ以外の材料を入れる。　　　　　



　　　　　　　　


　　　　　蓋をして３～４分蒸し焼きする。　





　　　塩コショウ・味付けみそ・コチジャン（辛さお好み）
　　ニラを入れる。




　　再び蓋をして３～４分蒸し焼きする。




　　　　　　　　　　　　　　具全体にみそをからめれば出来上がり
　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　  

おやおや？あちらこちらに出来ました　　　　この窓の外には坪庭を作る予定です
　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　ここからの眺めはいかがかね
  

今回軒下はひろ～くとりました。

　　軒下約１８０ｃｍとりました。これなら少々の雨もしのげるし夏のバーベキューもOK、今年の夏から活躍しそうです。さあさあ、親戚ご一同様いらっしゃいませ！！　　　　　　　　　　　　１０時３時のおやつも快適です。





　　　　　　　　　　  

毎日暑さとの戦いです
軒下の犬走り、少々力技

　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　












　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　






　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　
　　　　　　　
　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　ミッキー兄さん「よっこらしょっと」犬またぎ、ご老体は走れません　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  

今日も暑かったにゃ～ぁ
















　　おや？　ミッキー兄さんお風呂でっかぁ！
　　










おらぁ水は嫌いだにゃ～ぁ


　　　　　　　　　　
　　トムさん扇風機よろしく　　　　　　　　おぉ！！すずしいにゃ～ぁ










　　極楽！極楽！三食昼寝付き、やめられまへん
  

さあ！いよいよ屋根葺き開始です。
　　　　　　今回も素人にも扱い易い（カラーベスト）コロニアル　ネオ使用




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　色は秋喜商店おまかせミックス色　　　
これなら売り手はいろんな色が少しづつ残った在庫が片付くし買い手はかなり安く購入できる。
ちなみに１枚５０４円→２９０円　約６００枚使用、切断する機械もお借りできました。

　　　さあ！屋根葺き開始



























どうどう、えぇやんかえぇやんか、でっかいやんか

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２００８年７月７日　無事屋根葺き完成しました。  

あれやこれや有りまして、予定どおりには進みません。




　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　これからは、トントコトントコ屋根造り
　　　　　　　　　　　　　　　　　山に響いて賑やかです、ご近所さんすみません。




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　





　　　　　　残念ながら梅雨入りで晴れ間をぬっての作業が続きます。高い所の作業も３棟目とも成るとだいぶ慣れてきました。トムさんが屋根に上がると雨が降り　　　お天道様は意地悪です



  

我が家は田舎暮らしを始める前からスモーク料理（燻製）をよく作っていた。

きっかけは、子供と出掛ける金剛山鱒釣り場お金さえ払えばやたら釣れる。

塩焼き・ムニエル・フライいろんなメニューで食卓に登場するが、すぐあきる

そこで、我庭のように通う江坂東急ハンズで見かけたスモーク・ウッド

これさえあれば安定した煙を材料に掛ける事が出来る。

それでは、ベーコンを作りましょう


ブロックの豚バラ肉に塩・こしょう・セージ・ローリエなどをすり込み、スライスした人参・玉葱・セロリとサンドして冷蔵庫で１週間位つけ込む。


肉をさっと洗い水に漬け１時間ほど塩ぬきする。




水気を取り日陰で２時間ほど乾かす。
この後すぐスモークしてもよいが、我が家は半日ほど
冷蔵庫でやすませる。



スモーク開始





　　　　我が家にはこんなご立派なスモーク・ハウスがありますが今回は少量なので
　　　　





















　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　このダンボール箱で十分代用できます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


４～５時間スモークし、８０℃位のお湯で４０分ほど茹でる（沸騰させない）




完成！ラップに包めば冷蔵庫で２週間は美味しく食べれる。冷凍保存もOK　ベーコンエッグ・スパゲティー・にんにくを効かせてほうれん草のサラダも最高おかげで、が進みます。　　　ぜひ、お試しあれ！

　　　　　　　　　　　　　　　









　


  

田舎暮らしを始めて早７年、本来ねこは苦手でありましたが

築８５年を超えるボロ家あちこちの隙間からねずみが侵入し

屋根裏を運動会のごとく走り回ります、やっぱりねこ！！か




これが飼ってみるとなかなか可愛い　　小さい時はヤンチャで困ったが、今では名ハンターである。　ねずみ・もぐら・すずめ・大きい鳩まで捕まえくる。ただ、ご主人様に誉めて貰おうと家の中に持ち帰る。流行の○ブ猫とはちょっと違う、鍋にも入れてみたが鍋には入らない。






　　　　最近は年のせいか、どうも可愛い　やたら可愛い
　　　　我が家では他にも、犬・羊・鶏・鴨を飼っている。
　　　　餌やり担当なので動物達と接する機会が多いゆえに余計に可愛いのか
　　　　なごみさん曰く｢トムさんはいつも動物には優しいんだから｣
　　　　その通りである。  

晴天の棟上日和

２００８年４月３０日　トムさんは晴れ男この日も絶好の棟上日和となりました。

棟上だけは一人では出来ません！！今回はユニックも登場
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　段取り良く作業が進みます！！

　
　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　



　　おぉ～～なかなか
　　ええやんかぁ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　
　自我自賛のトムさんであります。


　　　本日の作業はここまで
　　　無事終了お疲れ様です。


　なごみさんは、この棟上の時毎回事故ケガがないかどきどきします。











　棟は、後日
無事上がりました。
　あき君・大島君
　きよし君・国枝君
　てし君・とうる君　
　ありがとう　ございました。